Arancel al jitomate: qué cambió en México en 15 meses

Esta entrada se escribió el 17 de octubre de 2026 con los precios del SNIIM hasta el miércoles 14 de octubre de 2026.

El arancel al jitomate ya cumplió 15 meses. Desde el 14 de julio de 2025, Estados Unidos cobra una cuota antidumping de 17.09% a casi todo el jitomate fresco que le compra a México. Aquí revivimos cómo se llegó a esa cuota y qué respondió México. También revisamos qué pasó con las exportaciones y qué muestran nuestros datos del SNIIM sobre el precio de mayoreo en el país.

Cómo se llegó al arancel al jitomate

La pelea empezó en 1996. El 29 de marzo de ese año, los productores de jitomate de Estados Unidos pidieron protección contra el producto mexicano, según el Departamento de Comercio. En lugar de cobrar una cuota, el Departamento de Comercio firmó acuerdos de suspensión con los productores y exportadores mexicanos. Hubo cinco, en 1996, 2002, 2008, 2013 y 2019. Con ellos, los exportadores mexicanos se comprometían a vender arriba de unos precios mínimos.

El trato ya se había roto una vez. El 7 de mayo de 2019 terminó el acuerdo de 2013 y Estados Unidos empezó a cobrar una cuota (Vegetable Growers News). Esa vez hubo salida: los dos lados pactaron en agosto y el acuerdo nuevo entró en vigor el 19 de septiembre de 2019 (Expansión).

En 2025 no hubo acuerdo nuevo. El 14 de julio, con los 90 días de aviso que pide el propio convenio, el Departamento de Comercio se salió del acuerdo de 2019. Fijó una cuota de 17.09%, como reportaron Vegetable Growers News y The Logistics World. Según el USDA, alcanza a casi todo el jitomate fresco que México le vende a Estados Unidos. Ese es el arancel al jitomate: Estados Unidos lo cobra cuando el producto entra a su territorio. Una cuota antidumping es un cobro extra que un país pone cuando considera que un producto importado se vende por debajo de su valor justo.

La respuesta de México: precios mínimos de exportación

La primera respuesta al arancel al jitomate llegó en agosto. El 8 de agosto de 2025, Economía y Agricultura publicaron en el Diario Oficial un acuerdo con precios mínimos para exportar jitomate fresco. El saladette quedó en 0.88 dólares por kilo y el bola en 0.95, como también informó Excélsior. Esos precios se revisan cada año, o antes si cambia el mercado, según el propio acuerdo. Según el USDA, México actualizó los pisos en septiembre de 2025; el del saladette siguió en 0.88.

Los productores mexicanos también pidieron a la Comisión de Comercio Internacional de Estados Unidos (USITC) que retirara la cuota. El 30 de junio de 2026, la comisión resolvió que no había cambios suficientes para hacerlo (FreshFruitPortal; HortiDaily). La cuota de 17% siguió vigente.

Qué le hizo el arancel al jitomate a las exportaciones

Casi un año después del arancel al jitomate, el reporte anual del USDA sobre el cultivo en México, del 2 de junio de 2026, trajo las cifras (USDA FAS). En 2025, las exportaciones bajaron 4%, a 2.0 millones de toneladas. Las que van a Estados Unidos cayeron 7%, a 1.8 millones. El USDA lo explica por la sequía en el norte, la cuota y precios más atractivos en el mercado interno durante el año.

Para 2026 prevé otra baja. La superficie sembrada pasaría de 42,112 a 38,000 hectáreas, casi 10% menos, y la producción, de 2.81 a 2.55 millones de toneladas. El reporte atribuye esa caída sobre todo a la cuota, a márgenes más estrechos y al clima. También pesa el tipo de cambio: el peso se apreció 14% en 2025, así que cada dólar vendido rinde menos pesos al exportador.

Las exportaciones de 2026 quedarían en 1.8 millones de toneladas, y Estados Unidos suele comprar más de 90% de lo que México exporta. Expansión publicó esas dos cifras el 10 de junio. Según el USDA, Canadá compró unas 7,500 toneladas más en 2025, menos de 1% de lo que se manda a Estados Unidos.

Qué pasó con el precio del jitomate aquí

El día que empezó el arancel al jitomate, el lunes 14 de julio de 2025, el kilo de jitomate saladette de primera promedió $19.43 en 39 mercados. No hubo salto: la semana anterior promedió $19.47 y esa semana, $19.29. De agosto a diciembre de 2025 el promedio fue de $17.59, y octubre fue el mes más barato, con $16.19.

Este es el promedio nacional del precio frecuente en cada periodo (cálculo propio):

El golpe llegó en 2026. El kilo subió desde febrero y tocó $45.54 el 7 de mayo, el precio más alto de los últimos tres años en nuestros datos. Para el USDA, los productores recortaron la siembra destinada a exportar y eso le quitó al mercado interno su colchón de volumen. La presidenta Claudia Sheinbaum, por su parte, lo atribuyó a una helada en Florida a finales de 2025, que jaló más jitomate mexicano hacia Estados Unidos (Zeta Tijuana; N+).

Cómo cerró el primer año del arancel al jitomate

El 3 de junio de 2026, el gobierno firmó con productores y comercializadores un Acuerdo Nacional voluntario para atender primero el mercado interno, según Zeta Tijuana y N+. El promedio de junio bajó a $26.26 y el de julio, a $18.12. La baja coincidió con el acuerdo y con la cosecha de verano, que el USDA esperaba para julio. Por eso no se le puede atribuir a uno solo.

Con todo, el primer año del arancel al jitomate salió más caro. Del 14 de julio de 2025 al 10 de julio de 2026, el saladette promedió $23.53 el kilo. Es 15.7% más que los $20.33 del año anterior. Ese cálculo no separa el efecto de la cuota, porque en el mismo año hubo sequía en el norte, la helada de Florida y un peso fuerte.

El arancel al jitomate, hoy

El miércoles 14 de octubre de 2026, el saladette promedió $23.04 el kilo en 37 mercados. Esos mismos 37 mercados lo cotizaron en $16.10 el 14 de octubre de 2025: hoy está 43.1% más caro. La Central de Abasto de Culiacán, en la zona productora de Sinaloa, pasó de $22.00 a $35.00. En la Central de Abasto de Iztapalapa subió de $12.09 a $15.99.

El alza de septiembre la contamos en nuestra explicación de lo que pasó ese mes, y las diferencias entre plazas, en el comparativo por central de abasto. El precio de cada día está en precio del jitomate hoy.

Después del fallo de la USITC, la cuota sigue y no encontramos noticias de un acuerdo nuevo hasta la fecha de esta entrada. El USDA espera menos producción en 2026 y recoge el temor de la industria a un Súper El Niño que dañe los invernaderos de Sinaloa. Mientras dure, la cuota seguirá pesando en las cuentas de quien siembra y exporta. Según el USDA, junto con el peso fuerte, ya les apretó los márgenes. Los precios de todos los productos en cada central están en nuestra página de mercados.