Cómo comprar en la Central de Abasto por primera vez
Cómo comprar en la central de abasto: precio frecuente y presentación. El 23 de octubre, el jitomate saladette fue de $11 a $38 el kilo según la central.
Explicado
Por qué sube o baja un precio, contado con los datos y sin tecnicismos.
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Arancel al jitomate: qué cambió en México en 15 meses
Arancel al jitomate: EU cobra 17.09% desde el 14 jul 2025. El año con cuota, el saladette promedió $23.53 el kilo de mayoreo, 15.7% más que el año previo.
Cómo se actualizan los precios
Así se actualizan los precios: el SNIIM publica frutas y hortalizas de lunes a viernes y el sitio, a las 07:50, 13:20 y 21:05. El 13 oct hubo 2,215 precios.
Cómo costear un platillo con precios de mayoreo (con plantilla)
Cómo costear un platillo con precios del SNIIM: unos huevos a la mexicana con frijoles y tortillas salieron en $10.77 al 12 de octubre de 2026.
Veto al aguacate: tres pausas de EU y qué hizo el precio
Veto al aguacate: EU frenó las inspecciones en Michoacán en 2022, 2024 y 2026. En 2024 el Hass subió 27.6% en la pausa; en 2026 bajó, según el SNIIM.
¿Por qué subió el jitomate? Menos siembra, arancel y un rally de 47% en mayoreo
Por qué subió el jitomate: +22.79% en la 1.ª quincena de septiembre (INEGI), +47% en mayoreo desde agosto (SNIIM) y 11% menos superficie en 2026 (USDA).
Gusano barrenador: qué ha pasado con el ganado y la carne de res en 2026
Gusano barrenador: EU reabrió la frontera al ganado de Sonora y Chihuahua el 24 ago 2026. En el SNIIM, al 2 oct el novillo en pie va 2.5% abajo de 2025.
Precios de mayoreo de alimentos: qué es PreciosdeMéxico.mx
Precios de mayoreo de alimentos con datos del SNIIM: 196 productos en 41 centrales al 2 oct 2026. Quiénes somos, cómo leer un precio y qué publicaremos.
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