Calabacita italiana sube 18% en una semana y llega a $20.67 el kilo

La calabacita italiana sube y el kilo de mayoreo ya cuesta $20.67. Es el promedio nacional de la semana del 12 al 16 de octubre de 2026, según nuestros datos del SNIIM: 18.1% más que la semana anterior. Es el mayor movimiento semanal entre las frutas y hortalizas que seguimos con suficientes cotizaciones, por delante del tomate verde, que subió 11.7% en la misma semana.

La calabacita italiana sube desde fines de septiembre

El kilo tocó su mínimo del periodo el 1 de octubre, con $15.53, y desde ahí no paró: $18.15 el 9 de octubre, $19.22 el lunes 12 y $22.05 el jueves 15, su máximo. El 16 de octubre, último día con dato, cerró en $21.60. Este es el promedio nacional del mayoreo por semana, con los mismos 29 mercados en ambas (cálculo propio):

Contra el mismo día del año pasado, también está más cara: el 16 de octubre de 2025, en los 25 mercados con dato los dos años, el kilo promediaba $18.20. Este 16 de octubre, en esos mismos mercados, promedió $22.01: 20.9% más.

Dónde sube más la calabacita italiana

De los 29 mercados con precio las dos semanas, 20 subieron, 4 quedaron igual y 5 bajaron; la mediana del cambio fue +8.3%. Las alzas más fuertes se vieron en:

• Mercado de Abasto de Morelia: de $17.00 a $29.60 (+74.1%).
• Mercado de Abasto de Querétaro: de $13.44 a $23.36 (+73.8%).
• Mercado Felipe Ángeles de Guadalajara: de $16.10 a $26.00 (+61.5%).
• Central de Abasto de Villahermosa: de $9.48 a $17.50 (+84.6%).
• Mercado de Abasto de Guadalajara: de $15.62 a $20.84 (+33.4%).
• Central de Abasto de Puebla: de $16.00 a $21.00 (+31.2%).

No todos los mercados subieron: en Cuernavaca el kilo bajó 25.0% (de $20.00 a $15.00) y en Ciudad Obregón, 18.8% (de $15.50 a $12.58). El SNIIM no explica estos saltos; son el dato, no una causa.

De dónde viene la calabacita italiana que sube

El SNIIM de la Secretaría de Economía anota el origen de cada cotización. Jalisco y Puebla son, por mucho, los orígenes con más registros (22 y 55 de 155 cotizaciones de la semana pasada, la mitad entre los dos) y ambos subieron con fuerza:

¿Por qué sube la calabacita italiana?

No hay una causa oficial en nuestros datos. Jalisco estuvo en la ruta del huracán Simon, que pasó frente a su costa el 11 de octubre sin tocar tierra, y su origen sube 40.9%. Pero Puebla, que no estuvo en esa ruta y aporta más cotizaciones que Jalisco, sube casi lo mismo: 27.2%. Como el alza no se limita a los orígenes de la zona del huracán, no se le puede atribuir solo a él con lo que sabemos hoy.

El dato de cada día sigue en nuestras páginas de mercados, y el resto de la semana, en el corte semanal de precios del 12 al 16 de octubre. Seguimos la calabacita italiana cada día hábil.